La COP30 será la primera realizada en la Amazonía, el territorio con la mayor sociodiversidad del planeta. El Pabellón Food Roots and Routes surge como un espacio de encuentro e inspiración, reuniendo diversas voces del Sur Global dedicadas a impulsar la transición ecológica justa de los sistemas alimentarios como parte de la solución climática, con énfasis en las visiones, experiencias, conocimientos, propuestas sistematizadas y aportes del Sur Global.

El pabellón explora cómo transformar los sistemas alimentarios basados en monocultivos y ganadería industrial en modelos que valoren la agroecología, la biodiversidad, los saberes de los pueblos y comunidades tradicionales, y la salud de las personas y del planeta.

Se trata de un espacio diseñado para incluir actores que no siempre están representados en los foros tradicionales, conectando y movilizando saberes tradicionales y académicos para reflexionar sobre trayectorias de innovación que actúen en las interrelaciones entre los sistemas alimentarios y la crisis climática, promoviendo la diversidad y la inclusión, y garantizando la representatividad de pueblos indígenas, quilombolas, pueblos y comunidades tradicionales, agricultores familiares, academia, sociedad civil organizada y movimientos sociales. Queremos ampliar la incidencia de la sociedad civil organizada y de diversos actores, preferentemente del Sur Global, que trabajan en la defensa del bien común y de los intereses públicos en los debates de la Blue Zone.

Con una curaduría colectiva, el pabellón será un nodo de conocimiento e intercambio de experiencias, combinando saberes tradicionales, ciencia e innovación. Las actividades darán visibilidad a iniciativas emblemáticas que contribuyan a identificar desafíos y oportunidades para la transición ecológica justa de los sistemas alimentarios, además de debatir los obstáculos estructurales —desde la producción hasta el consumo— que impiden o limitan el avance hacia sistemas alimentarios justos, saludables y sostenibles, señalando caminos hacia una alimentación saludable y sostenible que impacte positivamente el clima, la salud y la justicia social.

Más que un espacio físico, el Pabellón Food Roots and Routes será un punto de encuentro vivo, un catalizador de redes, alianzas y expresiones culturales. Además de promover diálogos estratégicos y acciones colaborativas, el pabellón también acogerá eventos y manifestaciones culturales que celebran la diversidad de los territorios. Al conectar experiencias nacionales e internacionales, mostrará que la riqueza cultural es parte esencial de la construcción de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y justos para el Sur Global y para el mundo.